Ingin Probiotik Tapi Tidak Suka Yogurt? Coba Makanan Ini

Permainan terbaru Pengeluaran SGP 2020 – 2021.

oleh Matthew Solan: Item teratas dalam daftar belanjaan saya selalu yogurt: tanpa pemanis, organik, dibuat dengan susu almond…

Membangkitkan

Saya selalu takut kehabisan karena saya selalu menggunakannya. Saya memasukkan dua sendok makan ke dalam setiap smoothie, menggantinya dengan mayo, dan tidak ada yang mengalahkan secangkir dingin di hari yang panas sebagai camilan sore.

Selain dosis kalsium dan protein yang sehat, yogurt adalah sumber utama probiotik, bakteri dan ragi hidup yang “baik”. Mengapa ini membantu? Memiliki keseimbangan bakteri yang tepat di usus Anda meningkatkan pencernaan, memblokir organisme berbahaya yang dapat menyebabkan infeksi, dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Ini juga membantu tubuh Anda menyerap nutrisi penting dari makanan.

Apa yang perlu diketahui tentang probiotik?

Tidak seperti vitamin, tidak ada asupan harian yang direkomendasikan untuk probiotik, jadi tidak ada cara untuk mengetahui jenis atau jumlah bakteri mana yang terbaik. Pedoman umum adalah menambahkan beberapa makanan dengan probiotik ke dalam diet harian Anda.

Ratusan bakteri yang dapat dicerna diklasifikasikan sebagai probiotik. Dua yang ditemukan di sebagian besar makanan probiotik adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium, yang masing-masing berisi berbagai strain. Pada label makanan, Lactobacillus dan Bifidobacterium sering disingkat L. atau B. dan kemudian digabungkan dengan nama strain tertentu. Jadi, regangan acidophilus dalam Lactobacillus bakteri ditulis sebagai L. acidophilus.

Probiotik dalam yogurt

Ini membawa kita kembali ke yogurt, yang sering mengandung L. acidophilus.

Yogurt adalah makanan probiotik yang populer karena tersedia secara luas, dan ada berbagai cara untuk mengonsumsinya. Beberapa merek menyertakan segel Live & Active Cultures (LAC) dari International Dairy Foods Association untuk memverifikasi kandungan probiotik. Jika tidak, cari kata “budaya hidup dan aktif” pada label. (Juga, banyak buah atau varietas manis memiliki terlalu banyak gula, jadi periksa juga labelnya.)

Melihat melampaui yogurt untuk probiotik

Bagaimana jika Anda bukan penggemar yogurt, atau hanya ingin lebih banyak pilihan? Untungnya, banyak makanan lain juga menyajikan bakteri baik dalam dosis yang baik. Mereka datang dalam berbagai rasa dan tekstur, jadi kemungkinan besar Anda akan menemukan beberapa sesuai dengan keinginan Anda.

kefir. Minuman seperti yogurt ini memiliki rasa asam, dengan konsistensi yang lebih tipis dari yogurt. Minuman ini biasanya dibuat dengan susu, tetapi juga tersedia dalam alternatif non-susu, seperti air kelapa, santan, dan santan. Kefir juga hadir dalam rasa buah dan sayuran, atau Anda bisa menambahkan sendiri rasa seperti kayu manis, vanila, dan rempah-rempah labu. Ini juga merupakan dasar yang sangat baik untuk smoothie.

Kimchi. Kimchi adalah hidangan kubis yang difermentasi dengan warna kemerahan dan pedas yang dibuat dengan campuran bawang putih, garam, cuka, dan cabai. Ini sering disajikan sendiri atau dicampur dengan nasi atau mie. Anda juga bisa menambahkannya ke telur orak-arik atau di atas kentang. Anda dapat menemukannya di sebagian besar toko kelontong atau pasar Asia.

Kombucha. Minuman teh fermentasi ini memiliki rasa asam yang tajam. Kombucha mengandung kafein yang sebanding dengan beberapa minuman teh lainnya. Beberapa merek telah menambahkan gula, jadi periksa labelnya dan hindari apa pun yang mengandung lebih dari 5 gram gula per sajian.

Sup Kedelai Jepang. Pasta populer dalam masakan Jepang, miso terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan beras merah. Ini memiliki rasa yang kuat, asin, dan sedikit berjalan jauh. Gunakan sebagai saus celup, olesi roti panggang Anda, atau tambahkan ke bumbu marinasi untuk ikan, daging, dan sayuran.

acar. Tidak semua jenis acar cocok. Carilah merek yang direndam dalam air dan garam laut, bukan cuka.

Kol parut. Sauerkraut adalah acar kubis dan mungkin merupakan rasa yang didapat. (Saya adalah penggemar berkat nenek saya yang lahir di Jerman, yang membuatkan saya sandwich Ruben saat kecil.) Gunakan sebagai topping hot dog, campurkan ke dalam salad, atau kombinasikan dengan sayuran biasa Anda. Selalu pilih asinan kubis mentah atau non-pasteurisasi. Ini mengandung lebih banyak probiotik daripada asinan kubis komersial, yang kehilangan banyak bakterinya dari pasteurisasi.

Tempe. Tempe adalah kue yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, dengan tekstur yang lebih kencang dari tahu. Ini adalah pengganti daging yang populer – cobalah sebagai patty burger vegetarian, atau tambahkan ke saus pasta. Tempe sering kali sudah dimasak sebelumnya dan siap untuk dimakan, tetapi beberapa merek mungkin perlu dimasak.

Comments are Closed

© 2021: stpatrickjax.org | Easy Theme by: D5 Creation | Powered by: WordPress